スーパーで、「岩船麩」という巨大な麸を見かけました。しかも見切り品。
こちらのアフィリエイトと同じものが、130円でした。好奇心をそそられて、買ってみました。


恐る恐る、味噌汁に使ってみたところ、
「麸とは、こんなに美味なものなのか」
とびっくりする味でした。
まず、麸自体に、豊かな風味があって、しかも大きくて、しっかりした堅さがあって。
汁をしっかり含んだ麸を噛みちぎり、口の中で噛み締めていると、麸と汁の混じりあった、さらに豊かな風味が味わえます。
日本には、自分の知らない美味いものが、まだまだたくさんありそうです。
浮かんでいる巨大な丸いものが、岩船麩です。
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この時の食膳の全体。
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 大根おろしではなく、小カブのおろしです。納豆入り（奥）と梅肉入り（手前）。
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小カブの葉は、めんつゆ少々をまぶしてレンジ加熱。インチキおひたしに。
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